Το μπρόκολο είναι ένα ισχυρό προϊόν που τονώνει το ανοσοποιητικό.
Είναι προμηθευτής ψευδαργύρου, σεληνίου, βιταμινών Α, C και D. Η ποσότητα ασκορβικού οξέος στο μπρόκολο είναι σχεδόν ίδια με το λεμόνι. Αυτό το καθιστά ένα από τα πιο σημαντικά προϊόντα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού.
Ακόμα κι αν αρρωστήσετε, το μπρόκολο θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τον ιό πιο γρήγορα. Περιέχει οργανικές ενώσεις – γλυκοσινολικές ενώσεις, από τις οποίες συντίθεται η σουλφοραφάνη.
Αυτή η ουσία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος διεγείροντας την παραγωγή ιντερφερονών από το σώμα – πρωτεϊνών που προστατεύουν τα κύτταρα από την εισβολή του ιού.